材料4人分：
- 卵 7個
- スモークハム/アルト・アデイジェ産スペック (Speck dell'Alto Adige) 150g
- チーズ/モッツアレッラ (Mozzarella) 200g
- チーズ/グラーナ･パダーノ 3さじ
- バター 適宜
- 塩､こしょう 少々
①小鉢に卵を溶き､塩､こしょうを加える｡
②スペックとモッツアレッラ･チーズを角切りに､グラーナ･パダーノを粉チーズ状にする。
③材料すべてを①と混ぜ合わせる。
④焦げ付かないタイプのフライパンで玉子焼きをつくる｡
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レシピ Ricette スペックの玉子焼き Frittata allo speck
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スペックの玉子焼き Frittata allo speck
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