時間：30分
材料 2人分：
- スペック･アルト･アディジェIGP 70g
- 赤ジャガイモ ２
- タマネギ みじん切り １
- オリーヴオイル
- タイム
- プレッツェーモロ（イタリアンパセリ）
ジャガイモとタマネギの皮をむき、小さな角切りにする。オリーヴオイルをひいたフライパンでタマネギを数分炒めてから、ジャガイモを加え、混ぜながら軽く火を通す。火を止めて、角切りにしたスペック･アルト･アディジェIGP を3分の2、刻んだタイムとプレッツェーモロを加え、全体をよく混ぜる。これを円形の型に詰め、皿に取り出す。スライスしたスペック･アルト･アディジェIGPで飾り、ごく少量のオリーヴオイルをふりかける。
