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イタリア料理のレシピ
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1 ソプレッサとタマネギ入りオムレツ Frittata con sopressa e cipolle
2 イカスミのリゾット Risotto al nero di seppia
3 ラディッキョのアンチョビ・ソースかけ Radicchio alle acciughe
4 ラディッキョとモンタージオのグリル焼き Radicchio e Montasio alla griglia
5 プロヴォローネ・チーズのフリッテッラ Frittelle di Provolone
6 プロシュットとブロッコリーのパスタ Pasta con prosciutto e broccoletti
7 ヴェネツィア風レバー Fegato alla veneziana
8 モンテ・チーズとラディッキョのリゾット Risotto con Monte e radicchio
9 フリーコのジャガイモ添え Frico con patate
10 パスタ・エ・ファジョーリ Pasta e fagioli
 
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イタリアの話 Parlando dell`Italia

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